日本全国どこに暮らしていても災害は他人事ではありません。2019年の台風。千葉県では甚大な被害がでました。千葉県鴨川市までボランティアに向かいましたが、自宅の屋根が吹き飛んだ、看板が直撃して全てのガラスが割れたコンビニなど大変な現場を目の当たりにしました。その中で生活インフラ（水・電気）が停止する地域もあったのです。
そこで昨今、注目を集めているのが、ローリングストックと呼ばれる備蓄方法です。従来のように災害が起きるまで使わずに保管しておくのではなく、普段の生活のなかで消費して、その分を買い足すことで、使用期限切れを防ぎながら防災のための備蓄を継続するスタイルです。
食べ物に限らず、普段使いもののパターンがわかればほんの少しのとりくみで防災への備えをすることができます。
その一例をご紹介します。
サケ缶のストック
缶詰は防災のストックとして長期保存が可能なため大変重宝されます。
その中でもマグロやサバに並んで最も親しまれている食材がサケです。
そこで今回はAmazonで手に入る売れ筋 サケ缶 Top3をご紹介します。
第3位 キョクヨー さけ中骨水煮 140g×12個
国産のサケを骨が崩れるほど煮込む！
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- 日本国内で水揚げされた,さけの中骨原料を使用し、骨が崩れるほど柔らかくなるまで煮込みました。
カルシウムが豊富に含まれておりますので、カルシウムが気になる方におすすめです。
さけの加工後に残る中骨を無駄なく食品に加工したフードロス削減商品です。
日本原料・日本加工。
100g当たり(液汁を除く):熱量58~116kcal たんぱく質10.7~18.8g 脂質1.6~4.0g 炭水化物0.1~1.1g 食塩相当量1.4g カルシウム1588mg
第2位 明治屋 おいしい缶詰 燻製とろ鮭ハラス 70g
極上サケ缶
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- 【おいしい缶詰とは？】
- 明治18年（1885年）の創業当時より130年以上多彩な商品を提案してきた明治屋が、
- 素材と製法にこだわり抜いたオリジナルの缶詰を作りました。
- それは、開けるだけで一品料理が楽しめる、グルメな缶詰。
- 素材のおいしさを引き出す下ごしらえにまでこだわり、具材はもちろん、
- 味わい深いソースまでご満足していただけるよう仕上げています。
- また、そのおいしさを皆さまにしっかりとお伝えしたいという思いから、「おいしい缶詰」と名付けました。
- 素材へのこだわり
- 肉や魚などの主役となる素材はもちろん、味付けやソースに使用する素材にいたるまで、
- 選び抜いたとっておきの食材を使っています。
- また、缶詰の主役である素材の魅力をひきたたせる調味料や香味油、煮汁そのもののおいしさも大切につくりました。
- 残ったオイルやソースは、パンにつけたり、ドレッシングや炒めものの風味付けなど、ちょっとした料理にもお使いいただけます。
- 製法へのこだわり
- 素材のもつ旨みを引き出すよう、丁寧な下ごしらえを施してから、調味液と合わせています。
- 開封したときに見た目からもおいしさが伝わるよう、具材を丁寧に詰め込みました。
- この手間ひまが、「おいしい缶詰」のおいしさを際立たせます。
第1位 マルハ あけぼのさけ 90g×3個
マルハの赤鮭缶
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- 商品紹介
- 昔からおなじみのあけぼのさけ缶です。新鮮なからふとますをそのまま缶に詰めました。
- 本当においしいものに出会ったときに、人はこころの底からしあわせだと感じる。
- 知らず知らずのうちに、顔いっぱいに笑顔がひろがっている。
- 私たちマルハニチログループは、そんな「おいしいしあわせ」を、この地球上のすべての人々に届けたいと思っています。
- 原材料・成分
- 原材料:からふとます(さけ)、食塩
セット品もあります。マルハニチロ あけぼの さけ水煮180g×9缶 RAMIELオリジナルポケットティッシュ付き
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- 商品内容：マルハニチロ あけぼの さけ水煮180g×9缶
- 商品説明：脂ののったからふとますをそのまままるごと水煮缶にしました。さば同様、ＤＨＡＥＰＡを豊富に含んでいるため、健康面を気にされている方には継続的に召し上がって頂くと効果的です。そのまま食べてもよし、炒め物に合わせてもよし、幅広い料理に合う一品に仕上がっております。
- 原材料：からふとます（さけ）、食塩、水
- 開缶後は早めにお召しあがりください。
まとめ
栄養面においてサケ缶は大変優秀な食品と言われています。
アスタキサンチンには抗酸化作用、そしてコラーゲンやカルシウムまで摂取できます。
おにぎりの具材としても大活躍です。
